En un paso hacia la promoción y valorización de la tradicional “Ilex paraguariensis”, más conocida como Yerba Mate, la Escuela Agrotécnica Salesiana Pascual Gentilini se prepara para marcar su presencia con la Yerba Don Bosco en MATEAR, el evento de Yerba Mate argentino, que se realizará este sábado 26 y domingo 27 de agosto en el predio La Rural en la ciudad de Buenos Aires. La entrada es libre y gratuita.
La Yerba Mate Don Bosco se produce en la Escuela Agrotécnica Salesiana Pascual Gentilini, en San José, Misiones. No solo se distingue por su calidad, sino también por su profundo propósito educativo y evangelizador. Con la participación en este evento, Yerba Don Bosco, no solo busca promover esta infusión, sino también subrayar su compromiso con la educación y la misión de Don Bosco en Argentina.
La Yerba Mate, una planta ligada a la cultura argentina, encuentra en este evento una plataforma para destacar su importancia tanto en el plano cultural como comercial. Un aspecto crucial que define la producción de la Yerba Mate es su limitada área de cultivo, que se concentra en las proximidades de la provincia de Misiones. Aquí, la planta es cuidadosamente manejada de forma manual para garantizar la calidad necesaria para producir la renombrada infusión que forma parte esencial de la identidad argentina y que continúa extendiéndose a nivel mundial.
La Escuela Agrotécnica Salesiana Pascual Gentilini es parte de la obra de Don Bosco en Argentina. La presencia de los salesianos en la provincia de Misiones data desde 1927, y a lo largo de los años, han desempeñado un papel fundamental en la educación de jóvenes, especialmente aquellos provenientes de contextos rurales. Desde 1994, el molino yerbatero «Don Prospero» ha sido un pilar importante en esta labor, llevando adelante la marca de yerba «Don Bosco».
Actualmente, los estudiantes tienen la oportunidad de formarse en este entorno productivo, adquiriendo conocimientos y habilidades a través de experiencias prácticas que abarcan desde la producción primaria hasta el proceso de secado, estacionamiento y molienda.
MATEAR es organizada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) y reunirá a más de 100 expositores que ofrecerán diversidad y vanguardia en yerba mate y accesorios para disfrutar la mateada. Será un momento único de contacto directo entre quienes producen y elaboran y entre quienes consumen el alimento. Estará abierta al público, el sábado y el domingo, de 12 a 20 horas con exhibición y venta de productos.
La presencia de Yerba Don Bosco en MATEAR no solo resalta la importancia cultural y comercial de la Yerba Mate, sino también la contribución vital de la escuela a la formación de jóvenes en la provincia de Misiones.